テーマ:料理・グルメ

立花うどん 【福岡県 久留米市】

うどんと言えば讃岐うどんのイメージが強いですが、全国各地には様々なご当地うどんがあるようです。 九州のうどんは讃岐うどんとはまるで逆でございまして、「コシのないうどん」が特徴となっております。 讃岐うどんに慣れているユキネコとしては「コシないうどんって美味しいのかな?」と思ってしまうのですが、以前食べた事のあるコシのない伊勢うどんが…
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業務スーパーのピリピリチキンとクスクスで簡単メニューを作った

わたくしユキネコは業務スーパーをよく利用します。 やはり外食していると食費は高くなる。節約には自炊が基本! ラムー、サンディ、業務スーパー。私がよく利用する激安スーパーです。 ラムーは肉などの生鮮品が安く、サンディは調味料や飲料、業務スーパーは冷凍食品や缶詰などが特に安いという特色があります。 業務スーパーの冷凍食品やレトルトな…
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鹿児島県 時海(ときみ)

鹿児島県、本土最南端の佐多岬の近く。 時海(ときみ)という名店がございまする。 上の地図を見ていただければ、時海が佐多岬の近くにあるとお分かりいただけると思います。 更に上の地図を見ていただければ、時海が佐多岬の非常に近い場所にあるとお分かりいただけると思います。 更に上の地図を見ていただければ、時海と佐…
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桃屋の瓶詰で美味しいものを作ってみた

以前の記事で桃屋のきざみしょうががめちゃうまと紹介させていただきました。 ( ・ω・)つ桃屋の きざみしょうが がギガうまい件 コメント欄にてあおさんに教えていただいたレシピを実際に作ってみました。 鶏とキュウリのやわらぎ和え! 桃屋のやわらぎ まずは桃屋のやわらぎを買ってきました。 穂先メンマですね。通常のメンマよ…
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血液サラサラ? 玉ねぎ氷

ゆきねこは10代の頃からちょっと血圧が高めです。 高血圧は様々な合併症を引き起こす可能性があるので血圧を下げるに越したことはない。 しかし降圧剤などは副作用も多く、出来れば薬を使用しなければならなくなる前に普段から血圧に気を付けた生活を心がけるのが良い。 そこでおすすめなのが玉ねぎです。 玉ねぎに含まれる硫化アリルという物質が血…
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桃屋の きざみしょうが がギガうまい件

最近なんとはなしにカンブリア宮殿を見ていました。 「(・ω・)村上隆や。空港にて以外しらんわ。小池栄子昔より今の方が綺麗や。」 などと思っていると、その日は桃屋の紹介でした。 「ごはんですよ!」の桃屋。 番組を見ていて驚いたのですが、桃屋ってすごく商品にこだわる企業だったんですね。 子供の頃「ごはんですよ」を食べて、なんだか甘…
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ダイコクのトムヤムヌードルがメガうまい件

ネットでも話題になったカップヌードルのトムヤムクン味というものがある。 言わずと知れたタイ料理トムヤムクン。 海老の出汁がきいたすっぱいあの料理である。 それをカップヌードル流にアレンジしたものがカップヌードルトムヤムクン。 日本で発売されたのは最近のことだが、それ以前から本場タイなどでは売られていたらしい。 旅行者がタイなど…
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留萌駅の【にしんの親子弁当】がテラうまい件

と、言うわけでやってまいりました北海道は留萌駅!( ^ω^)/ ど、どういうわけや。。(´Д`;)・・・ 留萌はここらへん。北海道の沿岸部西側。真ん中よりちょっと上。 高速道路はないし、なかなか行かない(行きにくい)場所なんですよね。 留萌は戦前までは鰊(にしん)がたくさん獲れて、炭鉱も多くそれはそれは大いに栄えたそ…
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よなよなエールのおいしさについて語る

以前にポーランドのビール、「ジヴィエツがうますぎる」と書きました。 ( ・ω・)つポーランドの食べ物について ジヴィエツの美味さに驚いたものですが、実は日本にもジヴィエツに負けないおいしいビールがございます。 それは、「よなよなエール」 ビール好きな人は知ってる方も多いと思います。 「エールってなんや?ビールとは違うんかいな?」…
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沖縄そばの店

こんにちは ( ・ω・) 最近、自分のブログが「50代以上のブログ」にカテゴライズされていることに気がついたゆきねこです。 ・・・・・ ざけんじゃねえよ ヽ(`Д´)ノ こちとらこれでも一応まだ20代なんだYO!! o(`ω´*)o そりゃあ趣味がじじくさいとは小学生の頃から言われていたけどYO! あそっか、じゃあ50代以上と…
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香川県 骨付鳥 一鶴 【屋島店】

香川県のグルメと言えばなんと言っても讃岐うどん! ( ^ω^) 伊達にうどん県を名乗ってはいません。 が、実はそれ以外にもソウルフードと言えるものがあるらしい。 それは何かと言うと、骨付鳥! 「香川県ではケン○ッキーがあまり売れない」と言われるほど、骨付鳥が県民の間でポピュラーなのだそうです。 骨付鳥は衣があまりついていないタ…
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ポーランドの食べ物について

突然ですが、ポーランドの食べ物についてちょこっと書きたいと思います。 まず単刀直入に言って、「ポーランドは飯がうまいのか?」ということですが、 これは残念ながら「どちらかというと食べ物がおいしい国ではない」と言えると思います。 これは決して「まずい」という意味ではなくて、中華・フレンチ・イタリアン・スペイン料理・トルコ料理・和食な…
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沖縄県 本部町の名店 【きしもと食堂】【石なぐ】【牛まぁ~】【車えび食堂】

沖縄県本部町(もとぶちょう)は沖縄県北部に位置する町である。 大きな地図で見る 那覇からだいぶ離れているが、のどかな町であり、沖縄を満喫できる。 特にジンベエザメが泳ぐ大水槽などがある「美ら海(ちゅらうみ)水族館」などは全国的にも有名である。 動物園、そして水族館に微塵も興味がないゆきねこはもちろん全力でスルーしたのであ…
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最近買ったもの 【T-fal スチームクッカー ウルトラコンパクト】

最近のニュースで、「高所得者ほど、野菜の摂取量が多い。」 というものがありましたが、スーパーに行けばそれも納得。 野菜って高いんですよね。ほんとに。 また生活に余裕がなければ、「健康的な食事」など考えて食事をする余裕なんてありません。 安いものを食べようと思うと、肉ばかりになる。なんてのが現代。昔とは大違いです。 しかし野菜は…
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山形県 米沢市 松が岬やまとや 【中華そば】

米沢にラーメン屋は多い。 基本は細ちぢれ麺にあっさりとした醤油スープ。 店の数は多いが、何度でも食べたい名店となるとそう多くはありません。 今回ご紹介したいのは、「松が岬やまとや」 米沢で「やまとや」と言うと3店舗あります。 最も有名なのは「山大前やまとや」というお店です。 山大前やまとやはオリジナリティあふれるラーメンで、…
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徳島県 【王王軒 わんわんけん】 (ラーメン)

昨今はラーメンブームという言葉すら通り越し、すでにラーメン文化が定着した日本ですが、、 それだけに全国各地に有名・無名のご当地ラーメンがあるものです。 四国と言えば香川の「うどん」のイメージが強いのですが、徳島県では徳島ラーメンなるものが有名だそうで。 そこで、今回は徳島ラーメンの中でも名店との誉高き「王王軒 わんわんけん」を紹介…
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東京都 とんこつ麺 砂田  【ラーメン】

以前ゆきねこは「醤丸」というラーメン屋の記事を書きました。 ( ・ω・)つ醤丸の記事 実はその醤丸初代ご主人が腱鞘炎から復活し、新たに店を開いたとの噂を聞きつけ、早速行って参りました。 その名も とんこつ麺 砂田 ご主人の「砂田」という名前をそのまま店名にしたようです。 場所は同じく目黒区。 ※他のお客様のお顔は隠して…
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ビールのおつまみいろいろ その2

だんだん暖かくなって、ビールのうまい季節が近づいてきました。 そこで今回はゆきねこおすすめのビールのおつまみ第2弾。  ( ・ω・)つその1はこちら まずは 「レタスの揚げびたし」 ( ^ω^)/ これはゆきねこのブラザーから教わった一品でございます。暑い夏にとくに良い。 材料は、 ・レタス (1個まるごと) ・ごま油 …
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京都府 ラーメン大輝

関西でラーメンというと、和歌山が有名です。 大阪となると、どうも「うどん文化」のようで、なかなかこれといったラーメン屋に出会えない。 京都は?というと、割烹・懐石のイメージが強いのですが、実はおいしいラーメン屋も多いそうです。 今回紹介するのは、京都市右京区にある「ラーメン大輝」です。 化野念仏寺や「苔寺」として有名な西芳寺、嵐…
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米沢市 福原屋 ※代が変わり味が少し変わりました

ゆきねこは親族が山形におりますので、山形も故郷のようなものです。 当然山形のおいしいものやお店も色々と通ってきました。 みなさん、ラーメンの年間消費量日本一はどこかご存知でしょうか? 札幌?和歌山?横浜?博多? いいえ。実は山形なんです。 山形人はほんとにラーメンをよく食べます。 どこかへ食事に行こうとなると、「中華そば行く…
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香川県 手打十段うどんバカ一代

ゆきねこはラーメンが好きですが、蕎麦も好きだしうどんも好き。 スパゲッティーも好きなのです。要は麺が好きなのです。麺食いなのです。 蕎麦は大阪発祥ですが今日では関東のものとなりました。 また、ラーメン文化もどちらかと言えば東日本のものだと思います。 しかしうどんとなると、これはなんと言っても西日本。 大阪以西はうどん帝国でござ…
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宿紹介 その1 高知県 宿毛市 【秋沢ホテル】

ゆきねこは旅が好きである。まあ、嫌いな人はあんまりいないと思うが。。 旅はまず移動があり、観光があり、そして宿泊がある。 そして宿泊が旅の中でかなり重要であるとゆきねこは思う。 観光をして疲れた体を癒し、おいしい食事をいただく。 おもてなしを受ければ心も和む。ついでに安ければなお良い。w 宿で最も重要なことはなんであろうか?施…
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紫蘇ジュース

夏になると紫蘇が安く売ってる。 農家直売の物産展などにいくと、赤紫蘇が一束で150円とかで売っているものだ。 ゆきねこも紫蘇は大好きであります。 薬味にしてもいいし、天ぷらにしてもいいし、なによりあの香りが料理の風味を豊かにしてくれる。 しかし青紫蘇ならともかく、赤紫蘇を大量に買ってもそれを料理で消費するのは大変。 そこで紫蘇…
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東京都 醤丸 【ラーメン】

昔、東京でよく食べていたラーメンがあります。 気が向いたら行くお気に入りのお店でした。 名前は「醤丸(ジャンマル」です。 いわゆる「家系」のラーメンでございまして、コシのあるちぢれ太麺にトンコツ醤油のラーメンです。 実はこの醤丸は2009年に一度閉店してしまいました。 店のご主人がラーメン作りで手首を痛め、腱鞘炎になってしまっ…
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ビールのおつまみいろいろ その1

ワタクシはビールが大好きでございます。 ワタクシが幼い頃、父がビールをよく飲んでおりました。 父は普段は寡黙なくせに酔っ払うと人にからみだすという良くない性質がありました。 そんなこともあり、ワタクシは「お酒は大人になっても飲まない!」と公言しておりました。 ビールを味見してみたら苦くてまずく、「ビールなんて絶対に飲むようにはな…
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島根県 神代そば

そばっていうと東日本、信州そばのイメージがあり、西日本はうどん王国のイメージ。 しかし出雲そばも「割子そば」の聖地であり、言わずとしれたソバの王国。 そこで、島根県に行った際に出雲そばを食べてみることにしました。 どうせ食べるならおいしいほうがいい。 事前に名店との誉れ高き「神代そば」に行くことにしました。 「じんだいそばか!…
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料理を作るぜ( ^ω^)/ ☆カマスゴのマリネ☆

自分は食いしん坊である。( ・ω・) 当然食いしん坊なのだから、おいしいものを食べるのが大好きだ。 だが毎回おいしいものを外で食べていたんじゃ家計が火の車だ(´・ω・`) ということで、自分は基本的に自炊するのである。 ある日いつものように大阪のスーパーマーケット内をウロウロしていたら、見慣れない魚を発見。      …
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和歌山県 丸三中華そば

和歌山にラーメン屋は多い。 今では和歌山ラーメンは全国的に有名で、テレビや雑誌などでもよく紹介される。 一般的に和歌山ラーメンはとんこつ醤油の細麺である。 和歌山ラーメンは大きく分けて二系統あり、1つは井出系と呼ばれ、もう1つは車庫前系と呼ばれる。 井出系はとんこつが強く、車庫前系は醤油が強い。 車庫前系の店を一店、以前にこの…
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和歌山県 傾いたラーメン屋 まる豊 に行ってきました

和歌山県に全国的にも有名な傾いたラーメン屋があります。 自分も以前から存在だけは知っていたのですが、先日テレビで紹介されていたときに和歌山県のラーメン屋だと知り、「これは近いじゃねーか( ^ω^)/」と、急遽偵察に行くことに決めたのでした。 このラーメン屋は和歌山中華ソバの元祖とも言われる歴史のある店だそうで、連日おいしいラーメンを…
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